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火锅底料用560次 二手汤底装进潲水桶厨师打捞潲水油

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发表于 2017-6-9 15:34:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  二手汤底装进潲水桶之后,等食客走完,深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。
  就在昨晚观众还在看我们节目的时候,我们的记者已经联同有关部门,连夜对该火锅店展开清查。首先到场的,是公安部门,派出所民警兵分两路,一路直闯厨房突击检查,另一路则控制相关人员,对厨房的监控进行封存
  随后我们和民警一起,找到了视频中那条下水道,只见下水道周边,还沾满了不少红色的油污,沙井盖上还挂着不少残留的饭菜。至于工作人员倒掉的那桶“液体”,是不是就是那桶疑似“口水油”,工作人员是不是想赶在检查人员进入厨房前销毁证据,就只能各位观众自己思考啦。

                                               

                                                                                                                  
  民警在厨房仔细搜寻,但始终都找不到我们在暗访中拍摄到的那桶疑似“口水油”,到底这是怎么回事呢?正在我们百思不得其解之际,我们在后巷蹲守的同事有了惊人的发现。原来,就在我们进店的一刹那,有餐厅的工作人员捧出一大桶的“液体”向后巷的下水道倾倒:
  厨师在后厨打捞潲水油
  煮沸的潲水油,里面均为吃剩的火锅底料
  消毒柜形同虚设:
                                                       
                                                       

                                               
  将潲水桶内过滤后的“红油”,捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时,这名厨师就开始熬制火锅锅底,对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。
  火锅底料用560次,昨天的DV现场节目中,我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻,新闻播出以后,引起了强烈的社会反响。新闻播出以后,食药监、公安等部门迅速响应,介入调查,结果怎么样呢?
  厨师居然将前面客人吃过的“口水油”,未经加工,就直接加给了客人食用。
  工人煮潲水油
  监管部门表示,如若该店存在违法违规行为的,将严厉处罚,符合移送公安机关标准的,将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。

  在DV现场曝光的广州这家知名火锅店里,暗访记者伪装身份成功打入后厨之后,看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨:
  不仅如此,这家店还存在很多别的问题,服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅。
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